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今シーズンは、仕事も忙しく浦村牡蠣を食べに行ったのはわずか1回ということで、
中山牡蠣養殖場に行ってきた。
2/24(土)に、去年も行った｢牡蠣の国まつり2007」が開催されるので、
その時に中山牡蠣養殖場に寄るつもりであったが、
休日出勤になる可能性が出てきたため、急遽中山牡蠣養殖場へ向かった。
これが中山牡蠣養殖場だ！正式名は｢中山養殖場？」
牡蠣の風評被害で人が少なくなっているかと思いきや
相変わらずの大行列である。
店の前では牡蠣が薪で焼かれている。(1個100円)
焼き牡蠣3個を注文し食べた。待ち時間15分ぐらい。
そして次に、生牡蠣を6個注文。(これも1個100円)
注文すると、水揚げされたばかりの牡蠣を、
その場で剥いてくれる。
見よ！このプリプリの牡蠣を。
｢そのままでは海水で塩辛すぎるので、
水で洗ってからレモン汁を垂らして
食べる。
一度食べると病みつきになる絶品の牡蠣です。
中山養殖場の裏から見える景色。
この綺麗な海で、このおいしい牡蠣が育つのである。
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